lunes, 2 de febrero de 2015

Mermelada de naranja casera


Tengo la gran suerte, en esta época del año, de poder disfrutar de naranjas recién cogidas del árbol. Dulces, sanas y muy ricas.

Así que esta vez he decidido hacer mermelada casera de naranjas.

Ha salido tan buena que si me descuido me quedo sin mermelada para hacer la foto.Tendré que hacer más aunque... ya van quedando pocas naranjas en los árboles del abuelo...





Ingredientes

400g de naranjas (peso de las naranjas ya peladas)
350g de azúcar
20g de zumo de limón

Elaboración con Thermomix


  • Lava muy bien las naranjas. A ser posible pásale un cepillito.
  • Con un pelador, pela las naranjas (sólo la parte naranja), y ponla en el vaso del Thermomix.
  • Continúa pelando las naranjas hasta eliminar toda la parte amarilla, que tendrás que desechar.
  • Una vez peladas, metemos las naranjas en el vaso.
  • Añade el zumo de limón y tritura todo (el nivel de triturado va a gustos). Prueba unos 5 segundos velocidad 7 y si no te convence  tritura unos segundos más.
  • Quita el cubilete y pon encima del vaso el cestillo, para que la mermelada evapore bien y no se derrame por el vocal.
  • Incorpora el azúcar y se programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • Acabado el tiempo mete la mermelada un un tarro (para que no se rompa deja una cucharilla dentro del tarro mientras viertes la mermelada en él).
  • Deja enfriar.
 

NOTA:Si quieres hacer más cantidad tendrás que aumentar el tiempo de cocción, que será más o menos en función de la cantidad que quieras hacer y de la cantidad de zumo que tengan las naranjas. Tocará hacerlo un poco "a ojo".

OTRAS RECETAS DE MERMELADA:

Mermelada de fresas
Mermelada de cerezas

6 comentarios:

  1. Mmm... dí que sí, aprovechad los productos naturales y de calidad para hacer las cosas en casa. Al menos sabéis de qué están hechas.
    Un beso

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  2. Si no fuese por lo tremendo que es el azúcar refinado.
    Con naranjas naturales seria perfecta.
    Un saludito

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  3. Mira que nos gusta hacer mermeladas, pero nunca hemos hecho de naranja, así que tomamos buena nota de esta receta.

    Besotes

    Ana y Víctor

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    Respuestas
    1. Si os gusta la mermelada... tenéis que hacerla!! A nosotros nos ha encantado!!

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